Süße Leckereien sind ein unverzichtbarer Bestandteil jeder guten Küche, und wenn es um unwiderstehliche Schnitten geht, führt kein Weg an den köstlichen Mandarinen Quark Schnitten vorbei. Diese himmlischen Kreationen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch mit einem Suchtfaktor von 100 versehen. Lassen Sie uns einen Blick darauf werfen, was diese Schnitten so besonders macht und wie Sie sie zu Hause nachbacken können.
Der unwiderstehliche Geschmack von Mandarinen Quark Schnitten
Mandarinen Quark Schnitten sind eine perfekte Kombination aus zartem Quark und fruchtigen Mandarinen, die auf einem knusprigen Keks- oder Mürbeteigboden sitzen. Diese Schnitten zeichnen sich nicht nur durch ihren einzigartigen Geschmack aus, sondern auch durch ihre cremige Textur und ihren verführerischen Duft. Jeder Bissen ist eine wahre Gaumenfreude, die jeden sofort verzaubert.
Die Zutaten im Detail
Für den Teig:
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 50 g Zucker
- 1 Ei
Für die Füllung:
- 500 g Magerquark
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 Dose Mandarinen (Abtropfgewicht ca. 175 g)
- 1 EL Zitronensaft
Für den Belag:
- 200 ml Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- Mandarinen zur Dekoration
Zubereitungsschritte
1. Teig vorbereiten:
- Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben und in die Mitte eine Mulde drücken.
- Die Butter in kleine Stücke schneiden und mit dem Zucker, dem Ei und einer Prise Salz in die Mulde geben.
- Alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Füllung zubereiten:
- Den Quark in eine Schüssel geben und mit dem Zucker, den Eiern, dem Vanillepuddingpulver und dem Zitronensaft verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Mandarinen abtropfen lassen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
3. Ofen vorheizen:
- Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Eine Backform mit Backpapier auslegen.
4. Teig ausrollen:
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die vorbereitete Backform legen.
- Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
5. Backen:
- Den Teigboden im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten vorbacken, bis er leicht goldbraun ist.
6. Füllung hinzufügen und backen:
- Die Quark-Mandarinen-Masse gleichmäßig auf dem vorgebackenen Teigboden verteilen.
- Die Schnitten im Ofen für weitere 25-30 Minuten backen, bis die Füllung fest geworden ist und die Oberfläche leicht gebräunt ist.
7. Abkühlen und servieren:
- Die Mandarinen Quark Schnitten aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und auf den Schnitten verteilen.
- Mit Mandarinen garnieren und in Stücke schneiden.
Fazit
Mit ihrer unwiderstehlichen Kombination aus cremigem Quark, fruchtigen Mandarinen und knusprigem Teig sind die Mandarinen Quark Schnitten ein wahrer Genuss für die Sinne. Egal ob als Dessert, zum Kaffeeklatsch oder einfach zwischendurch – diese Schnitten sind immer eine gute Wahl und sorgen garantiert für Begeisterung bei Ihren Gästen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem köstlichen Rezept verzaubern!