Hier ist ein einfaches Rezept für gefüllte Kartoffeln mit Provola und Speck:
Zutaten:
- 4 große Kartoffeln
- 200 g Provola-Käse, in kleine Würfel geschnitten
- 100 g Speck, in kleine Würfel geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
Anleitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und stechen Sie sie mehrmals mit einer Gabel ein.
- Backen Sie die Kartoffeln etwa 45-60 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie weich sind.
- Lassen Sie die Kartoffeln etwas abkühlen, bis sie sich leicht anfassen lassen, und schneiden Sie sie dann der Länge nach in der Mitte auf.
- Höhlen Sie die Kartoffelhälften mit einem Löffel vorsichtig aus, sodass eine kleine Mulde entsteht. Das Kartoffelfleisch können Sie für andere Gerichte verwenden.
- Verteilen Sie die Provola-Käsewürfel und die Speckwürfel gleichmäßig auf den ausgehöhlten Kartoffelhälften. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Legen Sie die gefüllten Kartoffelhälften zurück auf das Backblech und beträufeln Sie sie mit Olivenöl.
- Backen Sie die gefüllten Kartoffeln weitere 10-15 Minuten im Ofen, bis der Käse geschmolzen ist und der Speck knusprig ist.
- Servieren Sie die gefüllten Kartoffeln heiß als Beilage oder Hauptgericht.
Genießen Sie Ihre gefüllten Kartoffeln mit Provola und Speck als köstliche und herzhafte Mahlzeit!