“Wie bereitet man Gulasch mit Nudeln zu?”

Hier ist ein einfaches Rezept für Gulasch mit Nudeln:

Zutaten:

• 500 g Rindergulasch
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
• 500 ml Rinderbrühe
• 250 ml Rotwein (optional)
• 2 EL Mehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten
• 300 g Nudeln nach Wahl (z.B. Spaghetti, Penne, Fusilli)

Anleitung:

1. Das Rindergulasch mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben, um es zu bestäuben.
2. Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen und das Rindergulasch portionsweise anbraten, bis es von allen Seiten braun ist. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
3. Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch im verbliebenen Öl anbraten, bis sie weich und glasig sind.
4. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten, bis es duftet.
5. Das Paprikapulver über die Zwiebeln geben und kurz anrösten.
6. Das angebratene Fleisch zurück in den Topf geben und gut mit den Zwiebeln und dem Paprikapulver vermengen.
7. Die Rinderbrühe und den Rotwein (falls verwendet) hinzufügen, so dass das Fleisch bedeckt ist. Gegebenenfalls noch etwas Wasser hinzufügen.
8. Den Deckel auf den Topf setzen und das Gulasch bei niedriger Hitze etwa 2-3 Stunden lang köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf Flüssigkeit nachgießen.
9. In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
10. Das Gulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
11. Die gekochten Nudeln auf Teller verteilen und das Gulasch darübergeben.
12. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Genießen Sie dieses herzhafte Gulasch mit Nudeln als köstliche Hauptmahlzeit für ein gemütliches Abendessen!