Ungarische Langos mit Knoblauch sind eine köstliche und herzhafte Spezialität, die sich perfekt als Snack oder Beilage eignet. Hier ist ein einfaches Rezept, um sie zu Hause zuzubereiten:
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 7 g Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 300 ml warmes Wasser
- Öl zum Frittieren
- Knoblauch (geschält und fein gehackt)
- Sauerrahm oder Schmand (zum Servieren)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz vermischen.
- Nach und nach das warme Wasser hinzufügen und alles gut zu einem glatten Teig verkneten. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang aufgehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer gleichmäßigen, dünnen Scheibe ausrollen.
- Öl in einer Pfanne oder einem Topf erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, vorsichtig die ausgerollte Teigscheibe hineingeben und von beiden Seiten goldbraun frittieren. Stellen Sie sicher, dass der Teig im Öl schwimmt, damit er gleichmäßig kocht.
- Die fertigen Langos mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Die Langos mit gehacktem Knoblauch bestreuen und mit Sauerrahm oder Schmand servieren. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Genießen Sie die warmen und knusprigen Langos sofort!
Dieses einfache Rezept für ungarische Langos mit Knoblauch ist ein wahrer Genuss und wird Ihre Familie und Freunde begeistern. Ideal als Snack für gemütliche Abende oder als Beilage zu herzhaften Gerichten.