Erdbeer-Tiramisu ist eine erfrischende und köstliche Variante des klassischen italienischen Desserts. Mit seinem fruchtigen Geschmack und der cremigen Konsistenz ist es perfekt für jede Gelegenheit, sei es als Abschluss eines festlichen Dinners oder als süßer Snack zwischendurch. Das Beste daran ist, dass dieses Rezept in nur 15 Minuten zubereitet werden kann! Hier ist, wie man es macht:
Zutaten:
- 500g frische Erdbeeren
- 250g Mascarpone
- 250ml Sahne
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Packung Biskuitböden
- 200ml kalter Espresso
- 2 Esslöffel Amaretto (optional)
- Kakao-Pulver zum Bestäuben
Anleitung:
- Zuerst die Erdbeeren waschen, entstielen und in dünne Scheiben schneiden. Einige schöne Scheiben beiseite legen, um das Tiramisu später zu dekorieren.
- In einer Schüssel die Mascarpone mit dem Zucker und dem Vanillezucker vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
- In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen. Achten Sie darauf, dass die Sahne nicht zu fest wird, da sie sonst schwer zu mischen ist.
- Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben, bis alles gut miteinander vermischt ist.
- Den kalten Espresso in einen flachen Teller gießen und optional den Amaretto hinzufügen. Die Biskuitböden kurz in den Espresso tauchen, bis sie leicht durchtränkt sind, aber nicht zu lange, sonst werden sie zu matschig.
- Legen Sie eine Schicht der getränkten Biskuitböden in eine Auflaufform oder eine große Schüssel. Die Hälfte der Mascarpone-Sahnemischung darüber verteilen und glatt streichen.
- Eine Schicht der geschnittenen Erdbeeren auf die Mascarpone-Schicht legen.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit einer weiteren Schicht getränkter Biskuitböden, gefolgt von der restlichen Mascarpone-Sahnemischung und einer weiteren Schicht Erdbeeren.
- Die Oberseite des Tiramisus mit den beiseite gelegten Erdbeerscheiben garnieren.
- Zum Abschluss das Tiramisu mit Kakao-Pulver bestäuben.
- Das Erdbeer-Tiramisu für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit es fest wird und die Aromen sich gut vermischen können.
- Vor dem Servieren das Tiramisu aus dem Kühlschrank nehmen und einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Genießen Sie dieses köstliche Dessert zusammen mit Ihren Liebsten!
Erdbeer-Tiramisu ist eine herrliche Kombination aus süßen Erdbeeren, cremiger Mascarpone und dem leichten Bitterton des Espressos. Es ist einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss für den Gaumen. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seinem köstlichen Geschmack verzaubern!