Zutaten:
- 1 Packung fertiger Blätterteig (ca. 250g)
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- 300 ml Milch
- 2 EL Zucker
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Anleitung:
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Blätterteig ausrollen und in Dreiecke schneiden, je nach gewünschter Größe der Hörnchen.
- Das Vanillepuddingpulver und den Zucker in einen Topf geben. Nach und nach die Milch hinzufügen und dabei gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Den Topf auf den Herd stellen und die Puddingmischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Sobald der Pudding eindickt, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Einen Esslöffel der Puddingmischung auf jedes Teigdreieck geben und vorsichtig von der breiten Seite her aufrollen, um Hörnchen zu formen.
- Die Hörnchen auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten goldbraun backen.
- Die fertigen Puddinghörnchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Diese Blitz-Puddinghörnchen sind ein einfaches und köstliches Dessert, das in nur wenigen Minuten zubereitet werden kann. Guten Appetit!