Zutaten:
- 300g Nudeln (z.B. Penne oder Spiralen)
- 200g Schmand
- 150g gekochter Schinken, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) zum Garnieren (optional)
Anleitung:
- Die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anschwitzen, bis sie weich und duftend sind.
- Die Schinkenstreifen in die Pfanne geben und kurz mit den Zwiebeln und dem Knoblauch anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Den Schmand in die Pfanne geben und gut mit den anderen Zutaten vermischen. Etwa 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und vorsichtig mit der Schmand-Schinken-Sauce vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Den geriebenen Käse über die Nudeln streuen und unterrühren, bis er geschmolzen ist und die Nudeln damit überzogen sind.
- Die Schmand-Schinken-Nudeln mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
- Die Nudeln auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Genießen Sie diese cremigen und herzhaften Schmand-Schinken-Nudeln als einfache Mahlzeit zum Sattessen!