Makkaroni-Würstchen-Auflauf ist ein klassisches Gericht, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch absolut köstlich schmeckt. Diese herzhafte Mahlzeit ist ein perfektes Komfortessen, das sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben werden. Die Kombination aus zarten Makkaroni, würzigen Würstchen und cremiger Käsesauce macht diesen Auflauf zu einem echten Genuss. Und das Beste daran? Es ist so einfach zuzubereiten!
Zutaten:
- 300 g Makkaroni
- 6 Würstchen (Wiener oder Frankfurter)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 ml Milch
- 200 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Muskatnuss
Anleitung:
- Makkaroni kochen: Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Gib die Makkaroni hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Wenn sie fertig sind, gieße sie ab und stelle sie beiseite.
- Würstchen vorbereiten: Während die Makkaroni kochen, kannst du die Würstchen vorbereiten. Schneide die Würstchen in Scheiben oder kleine Stücke, je nach persönlichem Geschmack.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten: In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich und duftend sind.
- Käsesauce zubereiten: Streue das Mehl über die Zwiebel und den Knoblauch in der Pfanne und rühre gut um, um eine Mehlschwitze zu bilden. Nach und nach die Milch hinzufügen und dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Koche die Sauce, bis sie etwas eingedickt ist. Füge dann den geriebenen Käse hinzu und rühre, bis er geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht. Würze die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss nach Geschmack.
- Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 180°C vor.
- Alles zusammenfügen: In einer großen Auflaufform die gekochten Makkaroni, die geschnittenen Würstchen und die Käsesauce vermischen, bis alles gut kombiniert ist.
- Backen: Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und den Auflauf für ca. 20-25 Minuten backen, bis er goldbraun und blubbernd ist.
- Servieren: Den Makkaroni-Würstchen-Auflauf heiß servieren und genießen!
Tipps und Variationen:
- Du kannst zusätzliche Zutaten hinzufügen, wie zum Beispiel Erbsen, Paprika oder Brokkoli, um dem Auflauf noch mehr Geschmack und Nährstoffe zu verleihen.
- Wenn du es etwas würziger magst, kannst du auch eine Prise Cayennepfeffer oder etwas scharfe Paprikapulver zur Käsesauce hinzufügen.
- Für eine knusprige Kruste kannst du etwas zusätzlichen geriebenen Käse und Semmelbrösel über den Auflauf streuen, bevor du ihn in den Ofen gibst.
- Dieses Gericht eignet sich hervorragend zum Vorbereiten und Aufbewahren. Du kannst den Auflauf im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf wieder aufwärmen.
Makkaroni-Würstchen-Auflauf ist ein echter Familienfavorit und eine großartige Möglichkeit, eine schnelle und leckere Mahlzeit zuzubereiten, die alle satt und glücklich macht. Probier dieses einfache Rezept aus und lass dich von seinem köstlichen Geschmack überzeugen! Guten Appetit!