Wenn es um herzhafte und dennoch einfache Gerichte geht, die sowohl den Gaumen als auch die Seele verwöhnen, ist Hähnchenschenkel mit Ofen-Gemüse und Schmand eine unschlagbare Wahl. Dieses Rezept vereint saftiges Hähnchen, knuspriges Ofengemüse und cremigen Schmand zu einem köstlichen Gericht, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch eine wahre Gaumenfreude darstellt.
Für dieses Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:
- 4 Hähnchenschenkel
- 500 g gemischtes Gemüse (z. B. Paprika, Zucchini, Karotten)
- 200 g Schmand
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren (optional)
Beginnen Sie damit, den Ofen auf 200°C vorzuheizen und ein Backblech mit Backpapier auszulegen.
Als nächstes würzen Sie die Hähnchenschenkel großzügig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Legen Sie die gewürzten Hähnchenschenkel auf das vorbereitete Backblech und geben Sie sie für ca. 30-35 Minuten in den Ofen oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Während das Hähnchen im Ofen gart, bereiten Sie das Gemüse vor. Waschen Sie das Gemüse gründlich und schneiden Sie es in mundgerechte Stücke. In einer Schüssel mischen Sie das geschnittene Gemüse mit gehacktem Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Sobald die Hähnchenschenkel etwa zur Hälfte ihrer Garzeit erreicht haben, nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und fügen Sie das vorbereitete Gemüse hinzu. Verteilen Sie das Gemüse gleichmäßig um die Hähnchenschenkel herum und geben Sie das Blech zurück in den Ofen. Lassen Sie alles zusammen für weitere 20-25 Minuten backen oder bis das Gemüse zart und leicht gebräunt ist.
Während das Gericht im Ofen gart, können Sie den Schmand vorbereiten. Geben Sie den Schmand in eine kleine Schüssel und würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Mischen Sie alles gut, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Sobald das Hähnchen und das Gemüse vollständig gegart sind, nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie es kurz ruhen.
Servieren Sie die Hähnchenschenkel und das Ofengemüse auf einem Teller und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischen Kräutern. Reichen Sie den Schmand separat dazu, damit jeder nach Wunsch davon nehmen kann.
Dieses köstliche Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wahre Gaumenfreude für die ganze Familie. Die saftigen Hähnchenschenkel, das knusprige Ofengemüse und der cremige Schmand harmonieren perfekt miteinander und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Genießen Sie dieses Hähnchen mit Ofen-Gemüse und Schmand als herzhafte Mahlzeit an einem gemütlichen Abend zu Hause oder als beeindruckendes Gericht für besondere Anlässe. Guten Appetit!