In der Welt der deutschen Küche gibt es viele Gerichte, die Gemütlichkeit und Geschmack vereinen. Eines dieser köstlichen Gerichte sind “Kleine Klopse mit buntem Gemüse und Tomatensoße”. Diese herzhaften Fleischklößchen, serviert mit einer würzigen Tomatensoße und einer Auswahl an frischem Gemüse, sind eine wahre Gaumenfreude. In diesem Rezept werde ich Schritt für Schritt erklären, wie Sie diese köstliche Mahlzeit zubereiten können.
Zutaten:
Für die Klopse:
- 300g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Muskatnuss
- 2 EL gehackte Petersilie
Für die Tomatensoße:
- 400g passierte Tomaten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise getrockneter Oregano
Für das bunte Gemüse:
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Zuerst bereiten Sie die Fleischklößchen vor. In einer großen Schüssel mischen Sie das Hackfleisch, das Ei, die Semmelbrösel, die fein gehackte Zwiebel und Knoblauch, die Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Kneten Sie die Mischung gut durch, bis alle Zutaten gut kombiniert sind.
- Formen Sie kleine Fleischklößchen aus der Hackfleischmischung und legen Sie sie beiseite.
- Für die Tomatensoße erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig sind.
- Geben Sie die passierten Tomaten in die Pfanne und rühren Sie um. Fügen Sie den Zucker, Salz, Pfeffer und getrockneten Oregano hinzu. Lassen Sie die Soße bei niedriger Hitze köcheln, während Sie das Gemüse vorbereiten.
- Für das bunte Gemüse erhitzen Sie das Olivenöl in einer separaten Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die geschnittenen Paprika, Zucchini und Karotten hinzu. Braten Sie das Gemüse an, bis es leicht gebräunt ist und gerade weich wird. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Sobald das Gemüse gebraten ist, legen Sie die Fleischklößchen vorsichtig in die Tomatensoße. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie bei niedriger Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln, bis die Fleischklößchen gar sind und die Soße eingedickt ist.
- Servieren Sie die kleinen Fleischklößchen mit der würzigen Tomatensoße auf einem Bett aus buntem Gemüse. Sie können sie alleine genießen oder mit Beilagen Ihrer Wahl wie Reis oder Kartoffeln.
Dieses Rezept für “Kleine Klopse mit buntem Gemüse und Tomatensoße” ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack und Nährstoffe. Es ist eine großartige Option für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen verzaubern! Guten Appetit!